아리미의 베스트셀러 샌드위치

누구나 쉽게, 완전 맛있게, 아주 폼나게 모두가 원하는 3가지를 완벽하게 채운 아리미표 샌드위치 총집합! 샌드위치 맛집들의 비법 선생님으로 소문난 카페 메뉴 컨설턴트이자 요리연구가인 ‘아리미쌤’ 신아림 대표가 10여 년간 현장에서 쌓아온 샌드위치 노하우를 한 권에 담았습니다. 누구나 만들 수 있을 만큼 쉽고, 똑 떨어지게 맛있고, 보기에도 근사해 폼 나는 그야말로 ‘아리미다운’ 샌드위치의 결정판입니다. 가장 기본적인 식빵으로 만든 뚱 샌드위치부터 베이글 샌드위치, 바게트 샌드위치, 랩 샌드위치, 오븐 샌드위치, 파니니 샌드위치, 그리고 어떤 빵에도 잘 어울리는 만능 속재료까지. 저자가 오랜 경험과 수많은 시행착오를 거쳐 완성한 50가지 메뉴를 알차게 소개합니다. 샌드위치는 단순히 맛있는 재료를 한데 모은다고 완성되는 음식이 아닙니다. 빵의 특징과 소스의 농도, 주재료의 맛과 채소의 식감까지 세심하게 고려해야 맛과 영양의 균형이 잘 맞는 한 끼가 완성됩니다. 이 책에는 저자가 수많은 메뉴를 개발하고 가르치며 터득한 맛의 조합과 노하우를 아낌없이 담아, 누구나 실패 없이 맛과 모양을 모두 갖춘 샌드위치를 만들 수 있도록 했습니다. 가정에서뿐만 아니라 카페 메뉴로도 충분히 활용할 수 있도록 실용성까지 꼼꼼하게 고려했습니다. 빵을 고르고 맛있게 굽는 법부터 빵과 재료에 어울리는 소스를 만드는 법, 채소를 손질하고 보관하는 법까지 샌드위치를 만들 때 꼭 필요한 기본기도 세심하게 담았습니다. 처음 만드는 사람에게는 든든한 안내서가 되고, 새로운 메뉴와 조합이 필요한 사람에게는 아이디어가 되어줄 책. 이 한 권이면 집에서도 카페에서도 자신 있게 샌드위치를 완성할 수 있습니다.

프롤로그 / 한 입 베어 무는 순간 ‘이 조합이 이렇게 좋았구나!’ 하고 놀랄 수 있는 샌드위치를 담고 싶었어요. BASIC GUIDE / 아리미 샌드위치의 7원칙 샌드위치의 기본이 되는 다양한 빵 샌드위치 맛을 완성하는 황금 비율 소스 샌드위치의 맛과 식감을 살리는 채소 샌드위치를 더욱 쉽게 만들어주는 도구 깔끔하고 폼 나게 즐길 수 있는 샌드위치별 포장법 RECIPE / 뚱 샌드위치 더블 토마토 뚱 샌드위치 크래미 샐러드 뚱 샌드위치 버섯 페스토 뚱 샌드위치 고추장 불고기 뚱 샌드위치 오믈렛 뚱 샌드위치 할라피뇨 베이컨 뚱 샌드위치 오이 쉬림프 뚱 샌드위치 베이글 샌드위치 허브 버터 잠봉 베이글 샌드위치 블루베리 크림치즈 베이글 샌드위치 단호박 베이글 샌드위치 쪽파 베이컨 크림치즈 베이글 샌드위치 스파이시 치킨 베이글 샌드위치 숙성 연어 베이글 샌드위치 갈릭 쉬림프 베이글 샌드위치 바게트 샌드위치 타르타르 에그 바게트 샌드위치 애플 치킨 바게트 샌드위치 갈릭 레몬 버터 잠봉 바게트 샌드위치 청양 튜나 바게트 샌드위치 타코야키 바게트 샌드위치 칠리 새우 바게트 샌드위치 불고기 아스파라거스 바게트 샌드위치 랩 샌드위치 치킨텐더 랩 샌드위치 트러플 감자 랩 샌드위치 허니 시나몬 고구마 샐러드 랩 샌드위치 새우튀김 랩 샌드위치 수제 떡갈비 랩 샌드위치 크랜베리 튜나 랩 샌드위치 우삼겹 랩 샌드위치 오븐 샌드위치 토마토 바질 오븐 샌드위치 고구마 치즈 오븐 샌드위치 할라피뇨 치킨 오븐 샌드위치 애플 고르곤 호두 오븐 샌드위치 시금치 불고기 오븐 샌드위치 갈릭 쉬림프 오븐 샌드위치 아보카도 베이컨 오븐 샌드위치 파니니 샌드위치 매콤 가지 파니니 샌드위치 시금치 토마토 파니니 샌드위치 스파이시 크래미 파니니 샌드위치 트러플 버섯 파니니 샌드위치 까망베르 캐러멜어니언 파니니 샌드위치 루꼴라 브리치즈 파니니 샌드위치 유자 살라미 파니니 샌드위치 모든 샌드위치에 어울리는 만능 속재료 에그 샐러드 양배추 달걀 패티 새우 아보카도 샐러드 아라비아타 치킨 어니언 베이컨 햄 & 치즈 데리야키 치킨 소불고기 인덱스 / 주 재료별 메뉴 찾기